בלוגינון - בלוג שכולו גינון

גידול פטרוזיליה בגינה או בבית


פטרוזיליה היא עשב תיבול נפוץ, בעל סגולות רפואיות רבות. בפטרוזיליה, הגדלה היטב בתנאי האקלים הישראלי, נעשה שימוש רב במטבח. עלי הפטרוזיליה הירוקים הינם בעלי טעם עדין ומשמשים כתוספת למרקים, בשרים, סלטים ועוד.
אז כיצד ניתן לגדל פטרוזיליה בבית?

 הפטרוזיליה עשירה בוויטמינים ומינרלים ונחשבת לירק מאוד בריא.
לפטרוזיליה, צמח דו שנתי ממשפחת הסוככיים, שני זנים - מסולסלת ושטוחה. כאשר טעמה של הפטרוזיליה המסולסלת מעודן יותר והיא המועדפת במקרה של אכילת עלי פטרוזיליה חיים. אם מעוניינים להוסיף עלי פטרוזיליה לבישול, הפטרוזיליה השטוחה היא המומלצת.
ניתן לגדל את הפטרוזיליה בערוגת הגינה הביתית, באדנית או בעציץ. מומלץ לזרוע בסוף הסתיו/תחילת האביב.

קרקע: הפטרוזיליה תגדל ללא קושי על רוב סוגי הקרקעות. על הקרקע להיות עשירה ומנוקזת היטב.
צמח הפטרוזיליה אוהב מים ולכן מומלץ לשמור על קרקע לחה עד לנביטה.

אור:
במצב האופטימלי, הפטרוזיליה זקוקה לשמש מלאה. אך אם אין הדבר מתאפשר, ניתן גם להסתפק בצל חלקי.
בעת זריעת הפטרוזיליה, יש לשמור על מרווחי זריעה של  10-15 סנטימטרים ולזרוע בעומק של חצי סנטימטר עד סנטימטר.
הנביטה תחל כחודש עד שלושה חודשים לאחר מועד הזריעה.
על מנת להביא לנביטה מהירה יותר, מומלץ להשרות את זרעי הפטרוזיליה במים פושרים במשך לילה שלם, או אפילו במשך יממה לפני הזריעה.
בכדי לעודד את צמיחת הפטרוזיליה, יש להקפיד על גיזום הצמח לעתים תכופות. יש לגזום עלים בוגרים ועלים נגועים או מתים.
כמו כן, חשוב לנכש עשבים בסביבת צמח הפטרוזיליה.
למי שמעוניין בנביטה לאורך כל השנה, יש לזרוע את הפטרוזיליה במרווחי זמן סבירים, למשל כל 2-3 שבועות.
גובה צמח הפטרוזיליה יצמח לגובה של 45 -30 סנטימטרים, תלוי בזן.

פריחה: פרחים לבנים וקטנים, יופיעו לראשונה כשנתיים לאחר הזריעה. מומלץ לדלל את הפרחים בכדי להקל על השורש אשר משקיע את האנרגיה שלו בעלים.  

לאחר קטיפתה, ניתן לשמור את הפטרוזיליה בקירור או בהקפאה על מנת לשמור על טריותה.
גם שורש הפטרוזיליה משמש למאכל ואותו מומלץ לעקור רק לאחר עונה אחת לפחות, כאשר השורש יהיה גדול מספיק. כמו כן יש לעשות זאת מעט לאחר הופעת הפריחה. 

 

 

 
 
 

גידול פירות וירקות

גידול פירות וירקות

טיפוח גינות נוי

טיפים לטיפול ותחזוקת גינת הנוי

הדברה אורגנית

הדברה אורגנית

גידול צמחי תבלין

גידול צמחי תבלין