בלוגינון - בלוג שכולו גינון

גידול כרובית אורגנית בגינה


הכרובית היא ירק בריא ומזין אשר משמש אותנו רבות במטבח. כרובית תוכלו למצוא בבישול, בטיגון ובאפייה ואף ניתן למצוא כרובית גם בסלטים קרים כאשר היא עדיין "חיה".

בעבר, נהוג היה לאכול רק את פרחי הכרובית הלבנים, אך עם הזמן אומץ הרעיון לאכול גם את גבעול הכרובית ואת עליה הירוקים.

כאשר בוחרים בגידול כרובית יש לקחת בחשבון כי הכרובית דורשת תשומת לב מרובה-במיוחד כיוון שקיים זמן שבו פרחי הכרובית נמצאים במצב מושלם לקטיפה. פספוס או הקדמה של מועד הקטיפה המושלם יכול להביא לתוצאות מאכזבות-ניצנים קטנים ובלתי אכילים, או לעומת זאת פרחים פורצים וגדולים שאינם אכילים.
על כן, מומלץ לבדוק את ניצני הכרובית כל יום ביומו.

יחד עם זאת, גידול כרובית אינו מסובך, כל אחד יכול ואף זוכה לרווח נקי, טעים ובריא.

זריעה

באופן כללי-זקוקה הכרובית לקור ע"מ לגדול.
כאשר ניגש לזריעה, נבחר את המקום ע"פ הידיעה הזו. אם נזרע בקיץ-נבחר איזור בעל צל חלקי. אם נזרע בחורף-נבקש שמש מלאה, שכן בחורף השמש חלשה ואינה מזיקה לכרובית.

את זרעי הכרובית נשתול בעומק של כחצי ס"מ באדמה לחה ונקייה מצמחים. נדאג לשמור על מרווחים אחידים בין הזרעים העומד על כ-40 ס"מ.
מומלץ לזרוע כרובית בסמוך לחורף-חודש ספטמבר הוא אידאל. (הערה-אם שותלים כרובית ולא זורעים, מומלץ לעשות זאת בחודש נובמבר/דצמבר).

בין שלב הזריעה ועד לרגע הנביטה, יש לשמור על השקיה סדירה ובכמות סבירה. 

הנביטה לרוב מתרחשת לאחר עשרים ימים.

נביטה ופריחה

כאמור, נביטת הכרובית יכולה להתרחש בין שלושה ימים לבין עשרים ימים, במידה ומתקיימים כל התנאים הדרושים.
בין שלושה לחמישה חודשים מרגע הזריעה תוכלו להבחין בפריחת הכרובית.
מרגע זה, זקוקה הכרובית לתשומת לב מוגברת. זאת אך ורק בכדי להביא לידיכם את התוצאה המושלמת-פרחי כרובית אכילים וטעימים.
יש לבדוק בכל יום את גדילתם של פרחי הכרובית, שכן גידול כרובית נעשה בקצב מהיר ואתם עלולים "לפספס את הרכבת...".
נדרש מכם לנקש את העשבים הגדלים מסביב לכרובית, אשר מונעים את גדילתה הסדירה.

בימים בהם אין גשם, יש להשקות את הכרובית בצורה סדירה.
אם נדמה כי הכרובית מתייבשת-יש לדלל את החלקים היבשים בה.

עלי הכרובית הם גדולים וירוקים מאוד ופרחיה לבנים-צהבהבים. יש לתת לאלו לגדול אך לא יותר מדיי-פרחי הכרובית אינם רק מכונים "פרחים"-הם גדלים ופורצים והופכים במהרה לפרחים בלתי ניתנים לאכילה.

הקפידו לבקר את הכרובית שלכם מדיי יום ולעקוב אחר קצב גדילתה והתפתחותה.

כאשר פרחי הכרובית גדולים דיים אך טרם פרצו-זהו הזמן לקטוף אותם.

תוכלו לעשות בהם שימוש במגוון סגנונות בישול וטיגון, אפייה וסלטים קרים.

 

נהניתם? תהנו את חבריכם!

 
 

גידול פירות וירקות

גידול פירות וירקות

טיפוח גינות נוי

טיפים לטיפול ותחזוקת גינת הנוי

הדברה אורגנית

הדברה אורגנית

גידול צמחי תבלין

גידול צמחי תבלין